✿厚揚げとナスの炊き合わせ✿

厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きする。ナスは縦半分に切り、皮目に切り目を入れ水にさらしてアク抜きをする。

シメジは石づちを落としてほぐし、オクラはガクをとって斜めに２等分する。（気になる方は板ずりをしてくださいね）

鍋に★と厚揚げ、ナスを入れて蓋をし、中火にかける。