新食感＊ヨーグルトとナタデココのタルト

・・準備・・
ざるにキッチンペーパー、フィリング用ヨーグルト、キッチンペーパー、重石の順で乗せ、数時間水切りをする。

・・タルト生地・・
バターを常温に戻し柔らかくなったら、砂糖を入れ白くなるまで混ぜる。(泡立て器などで）

2にヨーグルトを2、3度に分けながら入れ混ぜ合わせる。次にレモン汁も入れ混ぜ合わせる。

4をラップで包み、正円(タルト型に合うように）にまとめ、冷蔵庫で1時間くらい休ませる。

5を麺棒で2ミリくらいの厚さに伸ばし、タルト型にきっちりと敷く。上から麺棒でごろごろするとはみ出た部分が綺麗にとれる。

５にフォークで数か所、穴をあける。（焼き縮み防止）
冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

一口大に切ったナタデココとシロップを入れ、混ぜ合わせる。

溶かしたバターを加え混ぜ、薄力粉を入れ、混ぜる。(混ぜ過ぎに注意！）

冷蔵庫で休ませていたタルト生地に10を流し入れ、厚さが均一になるよう整える。トントンと台で打ち、気泡を抜く。

冷めたら型から外し、冷蔵庫でよく冷やす。