マクロビれんこんバーグ
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作り方
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1
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れんこんは皮をむいてすりおろします。
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2
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１に片栗粉を混ぜます。少しゆるめに感じられても大丈夫。
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3
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フライパンに油をひいて熱します。２を好みの大きさに成形し、弱めの中火で焼きます。
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4
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きれいな焦げ目がついたらひっくり返します。全体に透明感が出てくるまで焼いたら、しょうゆとみりんを加えからめて出来上がり。
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コツ・ポイント
焼いているうちに形はしっかりしてきますが、タネが扱いにくい場合は片栗粉を少し増やしてもよいと思います。
このレシピの生い立ち
れんこんのもちもちっとした味わいを楽しみたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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