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なす＆ピーマンのコチュジャン炒め

なす＆ピーマンのコチュジャン炒めの画像

Description

食欲UP！簡単！絶品！ピリ辛料理です♪
タレを合わせておいて、できたてアツアツを食べて(o´･ω-)b ﾈｯ♪

材料 （2人分）

なす
2～3本
ピーマン
2～3ヶ
ごま油（オリーブオイルでも）
大１
煎りゴマ、小ねぎなど
適量
■ 　調味料　■
コチュジャン
大１
オイスターソース
大1/2
みりん
大1/2
ナンプラー（しょう油でも）
小1/2
料理酒
大2

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切り、種を除き、また半分に切る。
    なすは斜め切りにして水にさらす。
    調味料は合わせておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにゴマ油入れて中火にかけて、水切りしたなすを加えて炒めます、なすが馴染んだら、ピーマンを入れて軽く炒める。

  3. 3

    2に調味料の半分を加えてフタをして2.3分蒸し焼きにする。しっとりしたら残り半分の調味料を入れて混ぜながら煮絡める。

  4. 4

    写真

    お好みで煎りゴマをふれば、香ばしくて風味もアップ☆
    小ねぎや白髪ねぎを上からちらしても美味しいね♪

  5. 5

    写真

    2011年9月5日
    話題入りしました。作って下さった方々には感謝感激!!です。
    ♡ありがとうございます♡

コツ・ポイント

なすは面を平らに切れば、火の通りも早くて味も馴染みやすい。
にんにく＆ショウガを加えたら、より本格的で美味しいです。
お好みの辛さはコチュジャンの量で増減します。

このレシピの生い立ち

ピリッと辛くてご飯にピッタリ!!
ヘルシーななすとピーマンの炒め物です。
覚書です。
レシピID : 1245761 公開日 : 10/09/29 更新日 : 11/09/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (15人)
2013年11月5日
写真
テディ１０
お弁当用に小さめに切って作ってみました！ご飯が進みます‼

れぽありがとう♡お弁当にホント!美味しそう♡是非また作ってね

2013年8月13日
写真
♪＊ゆいこ＊♪
夏にぴったりのメニュー★食欲出ました！(*´∇｀*)

れぽありがとう♡ピリ辛で食欲増進！美味しそう♡また作ってね♪

2011年10月4日
写真
☆ゆうきぃ☆
しっかり味でご飯がすすみますね♪お野菜が美味しく摂れて満足です！

れぽありがとう♡なすにしっかり!味が染みてて美味しそう～感謝

2011年9月7日
写真
真島。
ゴマ多めで美味しいです♪

れぽありがとう♡ゴマタレタップリで美味しそう♪又作ってね～嬉

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