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にんじん入り♢鯖の味噌煮

にんじん入り♢鯖の味噌煮の画像

Description

にんじん入りの鯖の味噌煮です☆
毎日食べていいと絶賛したくらいのおいしさです

材料 （４人）

さば
４切れ
☆醤油
大さじ１
☆みりん
大さじ１
☆酒
大さじ１
☆生姜（すりおろし）
一切れ
☆酢
小さじ１
♦にんじん（すりおろし）
中１本
♦味噌
大さじ２～３
♦砂糖
大さじ２

作り方

  1. 1

    ♦をあわせておいて
    鍋に☆を入れておく

  2. 2

    さばを４切れを水で洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取って少し切れ目を入れて①に入れる

  3. 3

    その上に♦を乗せてクッキングペーパーを鍋に合うように丸く切って落としぶたをする

  4. 4

    中火にして１０～２０分煮る
    ＊うちの場合は朝に作って１０分煮て食べる寸前に１０分煮てます

コツ・ポイント

＊酢を入れると生臭さが抜けると教えてもらいした
＊煮汁はお魚を入れた時に一緒に煮ると味がしみます
＊お好みの味にしてみてください
注：みそも一緒に煮る時でおｋ
ほかの魚でも出来るのかなと・・もしできたら教えてください

このレシピの生い立ち

すりおろしたにんじんを入れました。
料理教室で作ってからうちの定番料理です
にんじん嫌いの人でもにんじん臭くないので大丈夫♪
レシピID : 1246450 公開日 : 10/10/10 更新日 : 10/10/10

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むつ★
にんじん入り♢鯖の味噌煮
by むつ★