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茄子の　コク旨あんかけ

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Description

茄子嫌いの人も　きっと克服できるメニュー！！

材料

茄子
３本
豚ひき肉
１５０ｇ
☆ウェイパー
大さじ１
☆紹興酒
大さじ１
☆水
１００ｃｃ
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    茄子を６等分に切る

  2. 2

    お鍋に沸騰したお湯を用意して　茄子を火が通るまで茹で
    ざるにあげておく

  3. 3

    フライパンにごま油大さじ１を敷き　ひき肉を炒める

  4. 4

    ３に☆をいれて　グツグツするまで煮込んだら　いったん火を止めて　水溶き片栗粉をいれて　良く混ぜる

  5. 5

    ４に再び火を入れてとろみがつくまで煮詰める

  6. 6

    ２の茄子をお皿に盛って　上から５をかければ完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

味付けの濃い　中華料理が食べたくて
レシピID : 1247030 公開日 : 10/09/30 更新日 : 10/09/30

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茄子の　コク旨あんかけ
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