和風～☆秋のカルボナーラ
うッち～な
作り方
-
-
1
-
ベーコンは適当な大きさ（ちょっと大きめがいい）にカットする。
マッシュルームは1/4にカットし、シメジはばらしておく。
-
-
-
2
-
ボールに☆の材料を入れて混ぜておく。
-
-
-
3
-
フライパンにベーコンを入れて炒め、油が出てきたらマッシュルーム・シメジを加え、火が通ったら白ワインとだし醤油を加える。
-
-
-
4
-
フライパンに茹で上がったパスタと茹で汁も少し加え、２で混ぜておいた☆を投入したら即、フライパンを火からおろす。
-
-
-
5
-
胡椒で味をととのえたら、お皿に盛りつけ塩昆布をトッピングする。
-
-
-
6
-
-
-
-
7
-
※よりクリーミーに仕上げるためには、３の段階で少量の水溶き片栗粉を加えるとトロ～ンとパスタによく絡みます。
-
コツ・ポイント
普通に作るカルボナーラ同様、ソースを投入したら加熱しないこと。あとは余熱で十分です。
茹で汁を加えるのもお忘れなく!!
茹で汁を加えるのもお忘れなく!!
このレシピの生い立ち
友だちがカフェで注文したのが美味しそうだったので、横からつまみ食い…イメージ膨らませて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
うッち～な
