和風~☆秋のカルボナーラ
作り方
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1
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ベーコンは適当な大きさ(ちょっと大きめがいい)にカットする。
マッシュルームは1/4にカットし、シメジはばらしておく。
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2
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ボールに☆の材料を入れて混ぜておく。
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3
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フライパンにベーコンを入れて炒め、油が出てきたらマッシュルーム・シメジを加え、火が通ったら白ワインとだし醤油を加える。
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4
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フライパンに茹で上がったパスタと茹で汁も少し加え、2で混ぜておいた☆を投入したら即、フライパンを火からおろす。
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5
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胡椒で味をととのえたら、お皿に盛りつけ塩昆布をトッピングする。
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6
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7
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※よりクリーミーに仕上げるためには、3の段階で少量の水溶き片栗粉を加えるとトロ~ンとパスタによく絡みます。
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コツ・ポイント
普通に作るカルボナーラ同様、ソースを投入したら加熱しないこと。あとは余熱で十分です。
茹で汁を加えるのもお忘れなく!!
茹で汁を加えるのもお忘れなく!!
このレシピの生い立ち
友だちがカフェで注文したのが美味しそうだったので、横からつまみ食い…イメージ膨らませて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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