マカロニトマトスープカレー
こまぷぅ
作り方
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1
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玉ねぎは短冊、じゃがいも・にんじんはサイコロ、パプリカ・キャベツは適当な大きさに、ソーセージは1cmくらいに切ります
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2
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マカロニを茹でておきます。あとでスープで煮込むので、所定の時間の半分程度で
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3
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煮込み用の鍋に、バター＆にんにくのすりおろしを入れて弱火で炒め、3分ほど香りを移します
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4
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3の鍋を中火にし、1の材料を入れてしばらく(5分くらい)炒めます
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5
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4の鍋の野菜がしんなりなったら、カレー粉を加え更に1分ほど炒めます。
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6
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5の鍋に水とコンソメを加えます。水気の多いほうが良ければ、水＆コンソメを増やしてください。
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7
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6の鍋がぐつぐつしてきたら、カットトマトを加えて、更に煮込みます
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8
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7のトマトが柔らかくなったら、マカロニを入れてさらに5分ほど煮込みます
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9
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煮込みがOKそうなら、塩コショウで味を整えて出来上がり。カレーが足りなければ、足しちゃいましょう。
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10
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
日本レシピ協会にマカロニをもらったんですが、家では使ったことがない。とりあえずトマトスープカレーに入れてみました。
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