豚肉のスタミナ焼き
Description
しっかり味でご飯が進みます。
Kostmayer
材料
（1人分）
100g
A)酒
小さじ2
A)塩、胡椒
各少々
1/3束(お好みで)
ニンニク
1かけ
鷹の爪
1/2本
サラダ油(ゴマ油でも)
小さじ2
酒
大さじ1
醤油
大さじ1/2
作り方
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1
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豚バラは3cmの幅に切り、A)を加えて、よくもむ。
ニラ(さやえんどうなと)は3cmくらい。
ニンニクは4等分。
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2
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フライパンにサラダ油(又はゴマ油でもＯＫ)をひいて、豚肉を中火で炒める。
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3
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肉の色が変わったら、酒、醤油を加えて炒め合わせる。
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4
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ニンニク、鷹の爪を加えて更に炒め合わせ、香りたったらニラ(又はさやえんどう)を加えて炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
ニンニクの匂いが気になる様であれば、鷹の爪だけでもなかなかいけます。
醤油小さじ1+オイスターソース小さじ1で味付けると、コクが出て中華風テイストに。
醤油小さじ1+オイスターソース小さじ1で味付けると、コクが出て中華風テイストに。
このレシピの生い立ち
本を参考にあり合わせで作った
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
