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黒豆以外の材料を煮立てて完全に冷ましておく。黒豆を洗い、冷ました煮汁とルクに入れて一晩つけておく。(8時間くらい)
ルクルーゼを中火にかける。煮立ったら蓋をして弱火で煮る。
鍋をゆすらず、ことことと、約3時間、お好みの硬さ加減を見ながら炊き上げる。
そのまま自然冷却する。
本当ですね。どんな時期でも豆料理でマメに暮らしましょうね^^
我が家の1ヶ月の三女の離乳食に使うアイデア、拝借です☆謝々