オリーブオイル＆黒胡椒できんぴら
ＭｉｙａＣｏ
作り方
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1
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蓮根は銀杏切りにして水にはなす。人参も銀杏切り、エリンギは長さを2、3頭分して薄切りにする。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、人参、水気をよく切った蓮根、エリンギの順に入れ都度よく炒める。
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3
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調味料を上から順に加え水気がなくなるまで炒め合わせる。仕上げに黒胡椒をたっぷりふる。
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コツ・ポイント
オリーブオイルは体に良いのでたっぷり使って下さい。エリンギは是非入れて頂きたい！材料はごぼうや椎茸、じゃがいもなどでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
大好きなきんぴらのバリエーションを考えました。
ＭｉｙａＣｏ
