ロイヤルミルクティーで♪かぼちゃプリン

かぼちゃの皮を剥き 適当な大きさに切り、レンジで柔らかくする。又は蒸す。ゼラチンは大さじ２の水で溶かしておく。

蒸したかぼちゃは熱いうちに裏ごししてボウルに入れ■印のミルクを混ぜ込みペーストを作る。

鍋にミルクを注ぎ、紅茶の葉、砂糖を入れて中火にかける。かき混ぜ沸々してきたら火を止めて10分程置いて香りを引き出す。

ボウルを氷水にあてながら冷やす。茶こし又はザルに通しながら 各々の器に注ぎ入れる。冷蔵庫で冷やし固める。

少量のメープルシロップを落とし、好みでホイップクリームとミントの葉を飾る。

アメリカ定番のパンプキンピューレ缶。手軽にこちらを使って作れます。レンジで少し温めてから使って下さい。