一人ダイエット用?節約のすきやき^^風
Description
ダイエットのためにお肉少なくても我慢できるという人のために。経済的なのでお助けレシピ♪
材料
(場合によっては2人〰6人分)
400g
50g
200g(約半丁)
70g
1本
☆麺つゆ(2倍濃縮)
50cc
☆お酒
大さじ2杯
☆砂糖
小さじ1杯(なくても良い)
胡麻油
小さじ1
胡麻・七味
お好みで
作り方
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1
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糸こんにゃくはザルにあけて、塩で揉んで臭みを取り除き適度な長さにし、水を切ります。(水切りで、炒める時間短縮します)
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2
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木綿豆腐もペパーなどで、ある程度水切りします。お肉は1cmくらいの小間肉にし、ネギやマイタケも小さめに切ります。
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3
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フライパンを空だきして熱し、①のこんにゃく投入。②のお豆腐もそぼろ風に砕いて投入。
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4
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そのまま水気が殆ど出ないようになるまで炒めます。(そのまま少々放置気味でも大丈夫なので、水切りを充分して下さい)
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5
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麺つゆにお酒と砂糖を入れてよく混ぜておきます。
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6
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④が充分水気が無くなったら、お肉、マイタケ、ネギを入れて蒸し炒めします。しんなりしたら、⑤を全体になじませて煮ます。
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7
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胡麻油を全体にふりかけ、胡麻と七味はお好みで^^
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8
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すき焼きのように、卵にくぐらせて食べるのもいいですよ。
そのままご飯にかけても。
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9
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とにかくダイエットしたい方は、胡麻油を抜いてもok!逆に増やしてもと言う方は、お肉も増やして下さい。
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10
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水気が殆どないので、少し多めに作って、お弁当や常備品にしてもいいですよね。健康に良い素材ばかりですし^^
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11
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(2011.6.5話題入り♡感謝)
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12
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余ったら卵焼きにするのも美味しいです。
(大葉微塵切り❀2枚+卵❀2個+水❀大さじ2)
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コツ・ポイント
糸こんにゃくとお豆腐をしっかり水気を抜きながら炒める。水っぽくならないからこそ美味しいと思います。砂糖を入れない方は、お酒の代わりにみりんで調理されるといいかも。お味はすき焼き♪多少多めに食べてもダイエット効果。
このレシピの生い立ち
たまにすき焼きがどうしても食べたくなるも、経済的or人数的、健康的にも困る時ありませんか?そんな時、こんなすき焼きがあったらなぁ・・・と(笑)
マイタケは身体の免疫を作るのに一番良いとされ、コンニャクは食物繊維豊富でカロリーが低い!
マイタケは身体の免疫を作るのに一番良いとされ、コンニャクは食物繊維豊富でカロリーが低い!