お野菜たっぷり♪あんかけ焼きそば

豚肉は2～3cm幅に、キャベツはザク切り、ピーマンは細切り、にんじんは短冊切り、椎茸は石突を除いて削ぎ切りにする。

フライパンにごま油とみじん切りにしたにんにくを加えて弱火～中火で加熱し、色づいたら麺を加えて強火で焼く。

麺を取り出し、豚肉を加えて色が変わったところで野菜を加えて塩・こしょうを振り、しんなりするまで炒める。