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紹興酒　de　チャーシュー

紹興酒　de　チャーシューの画像

Description

紹興酒で本格チャーシューを作ってみました

材料 （2人分）

豚ももかたまり肉
1本（２５０ｇ）
砂糖
大さじ１
塩
小さじ１/２
はちみつ
大さじ２
しょうゆ
小さじ２
紹興酒
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉を鍋に入れ、砂糖、塩を振り、砂糖が溶けるまですりこむ。

  2. 2

    写真

    はちみつ・紹興酒に水1カップを加える。

  3. 3

    写真

    ２を鍋に入れ、中火にかける。
    ときどき肉の位置を変えて、15分煮込む

  4. 4

    写真

    煮汁が少なくなってきたら、強火にかける。
    肉に竹串を刺し、血が出てこなければ出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

タカラの紹興酒のレシピを考えてみました
本格チャーシューが身近な材料でつくれました

お酒のあてに主人も喜んでくれました
レシピID : 1258884 公開日 : 10/10/14 更新日 : 10/10/14

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むーみんの恋人
紹興酒　de　チャーシュー
by むーみんの恋人