食べる味噌汁☆鮭と玉葱のごま味噌スープ

生鮭は一口大に切り、酒をふりかけ放置。玉葱はくし形、白菜は千切りにし、芯と葉を分ける。干し椎茸は適当な大きさに手で砕く。

鍋にごま油をひき、玉葱と白菜の芯を炒める。

玉葱に透明感が出たら、○を加え、蓋をずらして中火にかける。

☆ふきこぼれに注意。

●を器に入れ、鍋の汁大さじ2で溶かしてから鍋に入れる。白菜の葉も加える。

火を強め沸騰直前で火を止める。バターを加え、全体を混ぜる。

☆バターが溶ける時の香りがたまりません♪

器によそり、すりごまとお好みであさつきを振りかけ出来上がり！