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さつま芋を、一晩、水に漬けておく。
炊飯釜に、底から3センチほど水を張り炊、すのこ(100円均一で購入)を敷く
炊飯釜に、さつま芋を一本のまま、入らなければ半分に切って入れて炊飯を押す。
炊飯が終了したら、粗熱を取り、ラップして、野菜室で冷やす。冷やすとさらに甘みが増しますし、カットもしやすいです。
炊飯器で調理をする方への注意