レンコンとろ~り、エビぷりっ☆蓮根饅頭

表示の分量はこのくらいです☆
結構多めですが、お弁当にも入れられるしあっという間になくなります＾＾

●枝豆はゆでてさやから出しておく。
●蓮根は皮をむき、酢水につけてすりおろす。
●ねぎはたっぷり小口切り。

●エビは背ワタをとり粘りが出るまで包丁でたたき。
②③の全てと片栗粉と塩コショウを加えて混ぜる。

分量分全部焼きあがったらこのくらいの量になります☆

あんをつくります。
もちろんお醤油・みりんでつくってもOKです＾＾
我が家ではこの３倍濃縮のだしつゆをを使います。

水２００ccで濃縮だし３０~５０ｃｃくらいを薄めて、煮立ったらほぐしたかにかまを加え、さらに水溶き片栗粉でとろみをつける