砂肝のケチャップ炒め

砂肝は銀皮の部分をとり、片面だけに深く切り込みを入れる。玉葱はスライス。

フライパンに油と★を入れて弱火にかけじっくりと香りをだす。砂肝を入れて炒める。色が変わってきたら玉葱を。

砂肝に半分ほど火が通ったら☆を入れ炒め合わせ蓋をして火を少し落として蒸し焼きにする。水分がでます。

穏やかな見た目ですけど辛いです。