詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

安いお肉が大変身!!～肉巻きお揚げ～

安いお肉が大変身!!～肉巻きお揚げ～の画像

Description

固くなりがちな安いお肉でも、おつゆを吸ったお揚げさんの力でジューシーに!!!
しかもボリュームまでＵＰしてくれてます☆

材料

牛　薄切り肉
200g程度
油あげ
2～3枚くらい
★砂糖
大さじ１
★醤油
大さじ１
★水
大さじ３
小麦粉
少々

作り方

  1. 1

    写真

    肉をパックから取り出す前に、分量外の砂糖ふたつまみくらいをパラパラかけて馴染ませる。

  2. 2

    写真

    肉を広げ半分に切った油あげをのせ、端から巻く。

    (肉厚な昔ながらのお揚げさんなので半分にしました)

  3. 3

    写真

    巻いたら、薄く小麦粉をふりかける。

  4. 4

    写真

    熱したフライパンに油を少量ひき、③を巻き終わりを下にして入れ、ころがしながら表面を焼きつける。

  5. 5

    写真

    表面が焼け固まったら、★印を合わせた調味液を加え蓋をして5分程蒸らし焼きにする。
    焼けたら火を強め煮汁を煮詰める

  6. 6

    蒸らし焼きしている間、途中で上下を返すとタレがまんべんなく入ります。

  7. 7

    写真

    普通のお揚げさんだと1枚そのまま使っても!!
    これは前に1枚で作った写真です。
    その方がうずまきがキレイ♪

コツ・ポイント

お肉に砂糖をまぶしてしばらく置くことで、少し柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

安いお肉はやっぱり固くなるもの・・・
だけど、おサイフと相談すると、これをなんとかしなければ!!!

ってことで、お揚げさんでジューシー感を出してみました。
レシピID : 1267800 公開日 : 10/10/25 更新日 : 10/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2013年9月3日
写真
あおしんりょ
ボリュームアップで少量でも満腹になりました！甘辛がいいですね♪

せっかくおいしそうに作って頂いたのに遅くなってスイマセーン

2012年10月16日
写真
べぇにゃん
お弁当に入れました(*^^*)安いし美味しいし、ﾘﾋﾟ決定です！

「リピ決定」だなんて、めっちゃ嬉しお言葉♡レポありがとうです

2012年5月24日
写真
きいみらい
牛コマで作りました。生姜入れても良さそうかも☆おいしかった☆

生姜味も合いそうですね♡作ってくれてありがとう～☆

2012年4月7日
写真
saradada
牛無かったので豚で＊ぐるぐるあんまり見えないけど美味しかった♪　

豚もおいしそう～♪私も今度作ってみよVれぽありがとう

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
空芯菜
安いお肉が大変身!!～肉巻きお揚げ～
by 空芯菜