低カロリーでヘルシーなクリームシチュー♪

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Description

脂肪分の多いお肉や生クリーム・バターを使っていないの、低カロリーでヘルシーなクリームシチューです。

材料

皮なし鶏もも肉または胸肉
50g
200g
50g
カブまたは大根
150g
1/2個
1/2個
100g
スープの素(ブイヨン)
小さじ1
ローリエ
1枚
500cc
低脂肪乳または豆乳
200cc
片栗粉+低脂肪乳または豆乳
小さじ3+100cc
お好みでオリーブオイル
大さじ1
白みそ
小さじ2
塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは、薄切りに、鶏肉、イカ、その他の野菜を一口大に切ります。

  2. 2

    水を入れた鍋を火にかけ、沸騰したら、ブロッコリーを湯がきます。茹で上がったら取り出します。

  3. 3

    2の鍋にブロッコリー以外の野菜とローリエを入れ、煮立ってきたら、鶏肉、スープの素を加えしばらく煮ます。

  4. 4

    200ccの牛乳、イカを3の鍋に加え、弱火で少々煮たら、味噌を溶き入れます。

  5. 5

    残りの牛乳または豆乳で片栗粉を溶いたものを4に加え、とろみをつけます。

  6. 6

    オイル分が欲しい方はここでオリーブオイルを加え、塩・こしょうで味を調えます。

コツ・ポイント

ミセス.マイペースの「わくわく変身miyu cafe」ブログ。(http://ameblo.jp/miyucaffe/)もご覧下さいませ(^^)。

このレシピの生い立ち

これは、アメリカで料理教室に通った時、教えてもらったレシピです。脂肪分の多い肉や生クリーム・バターを使っていないので低カロリー・ヘルシーなレシピです。
レシピID : 1268065 公開日 : 10/10/25 更新日 : 10/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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まっちぃなー
煮込むだけだから、簡単に出来ました🎵味噌が良いかも(^o^)
初れぽ
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まみぃぃー
味噌とオリーブ油が良いですね♪ヘルシー美味^^

つくれぽ、ありがとうございます!