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圧力鍋で豚バラ大根

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Description

コックリ煮えた大根って美味しいですよね。
ちょっとだけ時間をかけてごちそう煮物を作りましょう♡半熟卵も美味しいよ。

材料

大根
1/2本
豚バラブロック
５００ｇくらい
ゆで卵(ID1182149 参考にして見て下さい）
好きな位
☆みりん
100cc
☆しょうゆ
100cc
☆砂糖
大さじ１
☆和風顆粒だし
大さじ１

作り方

  1. 1

    大根を４ｃｍ厚に切る。
    圧力鍋に大根を入れひたひたの水を注ぎふたをして圧力がかかったら3分加圧。自然減圧。

  2. 2

    豚バラを2cmにスライスして焼きつけ、圧力の下がった１）の鍋に入れ、☆を入れ蓋をして圧力がかかったら5分加圧。自然減圧

  3. 3

    上に浮いた脂をすくう。煮汁を2/3位まで煮詰め、火を止めてゆで卵を入れて冷めるまで放置。固まった脂をとる。

  4. 4

    卵を取り出して煮汁を好みの濃さまで煮詰め、火を止め卵を戻し卵が温まったら出来上がり。

コツ・ポイント

煮卵は半熟！が私のこだわりなので出したり入れたりしますが、硬くなっても平気な方は入れっぱなしでも大丈夫です。
脂が気にならない方は、温かいうちに脂を丁寧にすくうだけでもいいです。

このレシピの生い立ち

圧力鍋活用法
レシピID : 1269764 公開日 : 10/10/28 更新日 : 10/11/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2016年1月11日
写真
◎えみ◎
圧力鍋デビュー★大根に味が染み込んでてとーっても美味しかったです

使い慣れると手放せない圧力鍋。いろいろ活用できますね。

2014年4月15日
写真
ぐりぐら0613
味が染みた大根、最高！あっという間になくなりました。

味がしみた大根最高！しみた感が伝わってきます！

2013年11月9日
写真
ちぃちゃん。。。
卵なしで玉葱入れてみました。味の染みた大根が美味しかったぁ♪

味がしみた大根が飴色でおいしそう～～。

2012年11月4日
写真
Anela777
初圧力鍋調理♪お肉が柔らかく、さすが圧力鍋!!ときれいに完食♡

いや～んおいしそ！！！寒くなってきてからこんな感じが恋しいね

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( )
komamagokko
圧力鍋で豚バラ大根
by komamagokko