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温サラダスープトロカレイのソテーを添えて

温サラダスープトロカレイのソテーを添えての画像

Description

温サラダのスープはバルサミコ酢でさっぱり、スパイスも加えてとってもおいしく仕上がりました。トロカレイとも相性ばっちりです

材料 （２人分）

ズッキーニ（黄色）
１本
トマト（中）
２個
フレッシュバジル
１５枚
トロカレイ
２枚
■ ★調味料★（温サラダスープ）
オリーブオイル
大さじ２
バルサミコ酢
大さじ２
一味唐辛子
適宜
■ ★調味料★（ソテー）
薄力粉
適宜
塩・こしょう
少々
ドライバジル（飾り）
少々
バター
１０ｇ

作り方

  1. 1

    ズッキーニは６mmくらいの厚さに、トマトは一口大に、フレッシュバジルは大きいものはちぎる。

  2. 2

    トロカレイは塩コショウをし、薄力粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンを二つ用意し、中火にし、片方にはバターを、もう片方にはオリーブオイルを入れる。

  4. 4

    バターのほうにトロカレイを、オリーブオイルのほうには野菜をいれる。トロカレイは様子を見て裏返す。

  5. 5

    野菜は少し火が通った時点でバルサミコ酢と一味唐辛子を入れる。※野菜は炒めすぎないこと！

  6. 6

    温サラダスープを皿に盛り、その上に焼けたトロカレーを添えてドライバジルを振りかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

野菜は炒めすぎないで下さい。温サラダですので(*^-^*)♪温める程度と考えてください。トマトは崩れてもいいです。水分がスープになりますので♪ズッキーニは厚めに切った方がおいしいですよ☆魚は白身魚でしたらなんでも合うと思います( ^‐^)

このレシピの生い立ち

新鮮なズッキーニ、バジル、トマトがお安く手に入ったので思いつきで作りました。我が家では定番のトロカレイのソテーを添えて本格的なお料理っぽくしてみました(*^-^*)♪
レシピID : 1269828 公開日 : 10/10/28 更新日 : 10/10/28

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ともみゃお
温サラダスープトロカレイのソテーを添えて
by ともみゃお