焼きナスとモッツァレラのホットサラダ

ナスを食べやすい大きさに切ります。
ミニトマトは半分に。
ニンニクはスライス。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけます。香りがたったらナス投入（中火）。

ナスに焼き色がついたら白ワインを入れて弱火で蒸します。