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大根の葉っぱ✤半生ふりかけ✤

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Description

大根の葉っぱと干しエビを
さとうとしょうゆで炒め煮にして
しっとり仕上げたふりかけです
ごはんの友に❤

材料 （作りやすい分量）

大根の葉っぱ
約150ｇ
干しエビ
大さじ２
◇酒
大さじ１
◇さとう
大さじ１
◇しょうゆ
大さじ１
いりごま
大さじ１

作り方

  1. 1

    大根の葉っぱは細かく切って熱湯で１～２分ゆでて冷水にとり水けをギュッと絞っておきます。

  2. 2

    フライパンに干しエビを入れ中火でから炒りします。エビの香ばしいかおりがしてきたら①を加えパラパラになるまで炒ります。

  3. 3

    水分がある程度飛んでパラパラしてきたら◇を加えて水けがなくなるまで煮詰め、最後にいりごまをふって完成☆

  4. 4

    干しエビの他にじゃこやかつおぶしを入れても♬
    エビ無でごまと葉っぱだけでもおいしいです♪

コツ・ポイント

大根の葉っぱは、葉先のほうより根もとのほうを使うのがおススメ♪根もとのほうはけっこうかたいので、おひたしや炒めものにはちょっと・・・でも細かく切って使えばけっこう食べれちゃうので、うちでは葉先はおひたし用、根元はふりかけ用で使ってます♬

このレシピの生い立ち

間引きした大根もおいしくいただけるレシピ
考えてみました♬
レシピID : 1270331 公開日 : 10/10/28 更新日 : 10/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2011年11月15日
写真
まさたかまま
麺つゆ・おかかで作っていたので新鮮です！干しエビ旨い！

干しエビでお試し嬉しぃ♡大根の葉っぱの季節到来ですね♪感謝♡

2010年12月1日
初れぽ
写真
mcc5646
赤いのは人参の皮wあつあつごはんに食べたよ(^‿^)エコ美味し♬

人参の皮入かわいいっ❤かわいすぎる❤そのｅｃｏ技もらった～❢

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( )
ｍａｒしゃん
大根の葉っぱ✤半生ふりかけ✤
by ｍａｒしゃん