ビーフストロガノフってこんな感じ？

にんにくはみじん切りにします。
野菜は食べやすい大きさに切っておきます。

あたためたフライパンにサラダ油をひいて大蒜と玉葱を中火で炒めます。
出来れば弱火でじっくりと、玉葱が飴色になるまで…

野菜類とお肉を２のフライパンに入れて手早く炒め、小麦粉を加えて粉っぽくなくなるまで炒めます。

水を加えて煮ます。
最初は強火でもOK。
ふつふつし始めたら弱火にして、具がやわらかくなるまで煮込みます。

※５のとき、私は寸胴鍋に入れ替えています。
入れ替える時に油分をカット出来るのでおすすめです☆

具がやわらかくなったら☆の材料を全て入れて、少しとろっとするまで弱火で煮込みます。