ブリの照り焼き
かぷちーのんの
作り方
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1
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ブリは下ごしらえを行います。（ビニール袋にブリと☆印の調味料を入れて処理すると簡単です。）
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2
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☆醤油,みりん,酒を合わせた液に浸け込み３０分以上おきます。 （平らにして１５分ずつビニール袋ごと裏返します。）
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3
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ブリを取出し、キッチンペーパーで良く水気を切り、片栗粉少量を軽くまぶします。（別のビニール袋の中でまぶすと簡単です。）
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4
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器に★材料を混ぜ合わせておきます。 テフロン加工のフライパンに油大さじ１を入れ熱し、表になる面を下にしてブリを入れます。
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6
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フライ返しでブリを少しずつ動かしながら良く焼きます。タレはスプーンで回し掛けると良いです。
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8
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お好みですが・・・ほんの少しだけ生姜加えると又、風味が変わります。（チューブのおろし生姜を微量お好みで。）
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コツ・ポイント
冷めると一段と味が浸み込んで美味しいです。
片栗粉をまぶす時は厚くならないように薄くまぶします。
テフロン加工のフライパンなら油は少量でもOKです。
片栗粉をまぶす時は厚くならないように薄くまぶします。
テフロン加工のフライパンなら油は少量でもOKです。
このレシピの生い立ち
子供が魚料理が大好きなので（*^_^*）
かぷちーのんの
