寒い日に☆煮込みあんかけうどん

寒い日に☆煮込みあんかけうどん
とろみと生姜で最後まで温かい♪
10/11/22感謝☆ピックアップ&話題入り
10/12/31感謝☆100人超!
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材料 (2人分)

茹でうどん
2人分
長ねぎ
1本
1個
500cc
小さじ1
みりん、酒、醤油
各大さじ2
◎片栗粉
大さじ1.5~2
◎水
大さじ1.5~2

1

長ねぎは斜め薄切りする。
卵は割りほぐす。
◎を合わせて水溶き片栗粉を作る。
鍋に水と切った長ねぎを入れて沸かす。

2

沸騰したらだしの素、みりん、酒、醤油を加えて味を調える。
うどんを入れて煮込む。
うどんの器にお湯を入れて温める。

3

うどんが好みの煮込み加減になったら、器のお湯を捨てて、うどんだけを器に盛る。

4

鍋のつゆを沸かし、水溶き片栗粉を加えて好みのとろみ加減にする。
さらに溶き卵を回し入れ、ふたをして30秒で火を止める。

5

うどんの上にとろみ卵つゆをかけ、生姜をたっぷりとのせて出来上がり。

6

写真

10/11/22 本日のピックアップレシピとして、トップに掲載していただきました。
感激です(T▽T)

7

写真

同日、話題入りもさせていただきました。
皆様ありがとうございます♪

8

写真

10/12/31 つくれぽを送ってくださった方が100人を超えました。
皆さんのおかげで幸せなレシピになりました♪

コツ・ポイント

・写真ではかまぼこと青ねぎをのせています。
 お好みの具を加えたりのせたりして、美味しく召し上がってください。

このレシピの生い立ち

あったかいうどんを食べたくて、煮込んだ後あんかけにして、さらに生姜をのせました。
レシピID : 1271870 公開日 : 10/10/30 更新日 : 10/12/31 English version

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写真

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rose❀ 2012年02月21日 23:53
はなこちゃん こんばんは♪
こちらに失礼しますね。
先日は卵の巾着煮とチーズとハムのトーストにれぽありがとう。
お忙しい中作ってもらえて嬉しかったです。
お礼が遅くなってごめんなさい。

先日はこちらのレシピ、とても美味しくいただきました。
主人にも大好評でした~
最近あんかけうどんにはまっていて^^
寒い時にはこういうのはあたたまっていいね。
優しい味わいでお味もちょうどよくてすごく美味しかったです。卵入りいいもですね~
流石大人気レシピです☆

日記読ませてもらっていました。
おばあ様のご冥福をお祈りいたします。

お母様も体調を崩されているとのことですがいかがですか。
寒い日がまだしばらく続きそうなので、
はなこちゃんも身体に気をつけてお過ごし下さいね。

お忙し中れぽを届けてくれて本当にありがとう。
私もゆっくりですがまたお届けしますね。
それではまたね。
saki1010 2012年02月27日 17:32
はなこさん、こんばんは。
日記、拝見しました。お祖母さまのご冥福を心よりお祈りいたします。何を書いていいのかわかりませんが。。はなこさんの日記を読んで、いろいろと考えさせられました。

いつもありがとうございます。どうぞくれぐれもお体にお気をつけてお過ごしくださいね。
ももぶぅぅぅ 2012年03月04日 13:38
すずきはなこさん♪

わざわざコメントいただいてありがとうございました(^^)
うどん好きの彼にこのあんかけうどんを作ってあげて以来、
寒い日の休日ランチといえばこれ!とすっかり定番になっています。

お料理もCOOKPADも初心者の私なので、
これからもいろいろ参考にさせていただきますね~!
よろしくお願いします(^^)
高柳さん 2012年05月06日 11:22
こんにちわ!
最近はすっかり暑くなってきましたね~
妊婦にはきついです・・・(´−`)笑
予定日は来月でお腹の赤ちゃんは女の子です♪
初産なので、とっても緊張してます・・・。どきどき!
またキッチンのぞかせていただきますー!
忙しい中、わざわざコメントありがとうございました(´−`)
嬉しかったです♪
これからも仲良くして下さいませ・・・。
高柳さん 2012年05月06日 11:23
こんにちわ!
最近はすっかり暑くなってきましたね~
妊婦にはきついです・・・(´−`)笑
予定日は来月でお腹の赤ちゃんは女の子です♪
初産なので、とっても緊張してます・・・。どきどき!
またキッチンのぞかせていただきますー!
忙しい中、わざわざコメントありがとうございました(´−`)
嬉しかったです♪
これからも仲良くして下さいませ・・・。
高柳さん 2012年05月06日 11:23
ごめんなさい・・・
二回送っちゃいました(´−`)
Profile きよやよ 2012年10月09日 20:06
メールありがとうございます。(^^)
あんかけうどん、ホント好きな味でした☆
しょうがも、麺も好きなので、寒い日にまた作ろうと思ってます♪
キッチンも今後のぞかせてもらいますね!
これからも、どうぞよろしくお願いします(*^^)v
Profile たかタカ 2013年02月02日 19:10
はなこさん、はじめまして。

忙しいのにわざわざコメント頂きまして、ありがとうございました。すごく嬉しかったです。(^^*)


お仕事もして、お料理上手で、本当にすごいです☆
あんかけうどん投稿してから、ちょくちょく作らせて貰っています。

はなこさんのレシピは、簡単でおいしく作れるので、また参考にさせてもらいますね。
料理はまだまだ修行中なので、またいろいろ教えて下さいね。

ありがとうございました(*^_^*)

Profile hassyまりりん 2016年02月02日 10:55
北米在住です昨夜から明日まで雪です 寒いうえにおなかの調子の悪い息子… このお料理で体の奥からあったまりました また寒い日に作ります!
すずきはなこ 2016年02月02日 22:10
hassyまりりん さん

こんばんは。
コメント、ありがとうございます。
こちらにお返事しますが、きづいていただけるといいな。

息子さん、調子はいかがですか?
とりあえず、ちゃんと食べられたみたいでよかったです。
日本では、インフルエンザとか胃腸炎とか、
何とかウイルスとか、流行ってるみたいで、
私の職場でも、お休みする人続出です(>_<)
早く元気になってくれるといいですね。

雪、続きますね~。相当積もりそう・・・
コロラドに移って5か月というと、
初めての冬、ってことになりますね。
雪も含めて、新鮮な毎日を過ごしてるのかな?(^^)

ぜひぜひ!また作ってみてください!
寒い日におススメですよ~(^^)v