簡単ローストビーフ★
masayukiz
作り方
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牛もも肉ブロックを使います。
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厚みを３センチ程度にそろえて、黒コショウと塩をふる。黒コショウは多めにつけてよい。
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肉の表面にうすく、オリーブオイリを塗って、魚焼きレンジに入れる。
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両面焼きで８分の表示がでたので、その通りに焼く。
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７分経過した時点で、カットして焼け加減を確認。
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ドリップがでないので、もう、これで出来上がりだ。
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ブロックをとりだし、すこし、さめたらカット。
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市販のローストビーフのタレをかけて、食べる。タレなしで、食パンにはさんで、サンドイッチにしても美味い。
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★別レシピ、タスマニアビーフに、クセのないオリーブオイルをぬって、胡椒、ガーリック、塩だけつけてみた。
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あとは、魚焼きレンジにおまかせ。今回も８分の表示。
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８分後、こんな感じだが、切ってみると、きれいなピンク色。大成功！
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とくに、ソースはいらない、すこし塩と黒コショウをふって、ワインに合わせてみた。美味しい！
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安い牛肉で、美味しいものができると、かなり嬉しいです。作り慣れたら、国産和牛で挑戦だ！
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コツ・ポイント
魚焼きグリルに適した厚み（３センチ程度）にしておく。グリルに入れる前に、肉の表面にかるく、オリーブオイルを塗っておくと、表面が乾燥しすぎないですね。
このレシピの生い立ち
魚焼きグリルでローストビーフを作ってみた。牛もも肉はそのまま焼くより、ローストビーフのほうが、美味いですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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