激うま！和風みそシチュー

ごぼうは土を取って皮を剥ぎ、太めのささがきにして水でさらす。５分さらし、水を替えて更に5分浸ける。

れんこんは皮を剥いて四つ切りにして5㍉の厚さに切って酢水に10分程さらす。

大根は皮を剥いて3㍉の短冊切りにする。

しめじは石づきを取って小房に分ける。

鮭は食べやすい大きさに切る。

鍋も油をバターを入れて野菜を入れて野菜がしんなりするまで炒める。

野菜が柔らかくなったら牛乳を入れて弱火で混ぜながら2～3分煮て、みそを溶きながら入れ塩こしょうで味を調える。

水溶きかたくり粉でとろみをつけて出来上がり☆