エビとひじきの彩り揚げ♪
ヌーシ
作り方
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1
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しいたけは、細かく切る。
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2
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長芋は、皮を剥いて、すりおろしておく。
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3
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蓮根は皮を剥いてすりおろし、水分をしぼっておく。
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4
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枝豆は解凍して、水気をきっておく。
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5
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えびも細かく切って、水気をふきとっておく。
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6
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ひじきは水で戻して、水気をふきとっておく。
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7
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ボールに1～6の材料を合わせ、そこに割りほぐした卵とおろし生姜と☆印の調味料を加えて、手でよく混ぜる。
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8
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揚げ油を180度に熱し、そこにスプーン2個を使って一口大にまとめて、一度に５～6個ずつくらい入れて、きつね色に揚げる。
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9
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きつね色に揚がったら、レモン汁と塩少々で熱々を食べてください。
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10
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20180706 話題入りさせていただきました♡ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
冷凍枝豆は万能ねぎなどでもOKです。ひじきの量は多めですので、お好みで調整してください。
揚げたての熱々がおいしいです。
揚げたての熱々がおいしいです。
このレシピの生い立ち
買い物に行きたくない雨の日、家にあるものを組み合わせて、家族の好きそうな揚げ物を作ってみました。
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ヌーシ
