餃子の皮でれんこんとアンチョビのピッツァ
Description
餃子の皮のくせに、お洒落なピザに変身。ハーブをいっぱいサンドして熱々を頬張って下さい。れんこんのシャクシャク感が美味い。
もこデリ
材料
（２人分（６枚））
１００グラム
１８枚
１個分
３枚
オリーブオイル
適宜
黒胡椒
少々
作り方
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3
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同じことをもう一度繰り返し、餃子の皮が３枚重なっている状態にする。チーズを半分に切って皮の上に乗せる。
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4
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れんこんをのせて、アンチョビペーストを一枚あたり豆粒３粒分ぐらいの量を上に塗り広げる。オリーブオイルを少量垂らす。
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5
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２５０度のオーブンで約１０分〜１５分焼く。ベビーリーフは冷水にさらしてしゃきっとさせる。
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6
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皮がぷくーっと膨れてこんがり焼き色がついたら、皿に並べる。水気を切ったベビーリーフを中央に盛る。
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7
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オリーブオイルを回しかけて、粗挽き黒胡椒を振る。熱いうちに召し上がれ。お好みでレモン汁を振っても❤
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8
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餃子を半分に折って、葉っぱをサンドして食べると食べやすいですよ。
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コツ・ポイント
アンチョビの塩気がけっこうあるので、お塩しませんでした。薄味でしたら、焼きあがってから粒の粗いお塩をパラパラかけてください。
このレシピの生い立ち
餃子の皮の残りを冷凍庫で発見し、以前本で読んだれんこんの春巻きピザを思い出して、自分好みにアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
もこデリ
