茹で鶏の葱まみれ！？＆鶏スープ
・＊ＳＯＲ＊・
作り方
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1
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鶏むね肉がちょうど入るくらいのお鍋に、水、酒、塩、青葱の上の部分、生姜の薄切り３枚くらい、昆布を入れて沸かす。
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3
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５分くらい経ったら、鶏むね肉をひっくり返し、蓋をしたまま冷ます。
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5
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触れるくらいの温度になったら、鍋から鶏むね肉を取り出し、生姜の薄切りと白葱の青い部分を取り出す。
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6
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鍋を火にかけ、茹で汁の量が少ないようなら水を足し、斜め薄切りにした白葱を入れる。
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7
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ガラスープで味を整え、乾燥わかめを入れたら、スープはできあがり☆
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8
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取り出したむね肉は食べやすいように薄切りし、皿に盛って、少し塩をふる。上からたっぷり青葱を乗せたら出来上がり☆
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9
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食べるときにポン酢をかけてね〜(^_^)
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コツ・ポイント
得にないです(^-^; お好みでスープには胡椒や胡麻、茹で鶏には一味などをかけてください☆
このレシピの生い立ち
結婚前にダンナと通っていた居酒屋の『蒸し鶏』を食べたい！けど家で蒸すのはめんどくさい。。ってことで茹でました☆今では我が家の定番メニューです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
