包丁いらず！簡単で美味しい手羽先の炭酸煮

材料です。今回はサイダーを用意しました。
手羽先の開いたものをお酒で軽くもんでおきます。

皮の面から、焼いていきます。軽く焼き目が付くぐらい焼いたら、ひっくり返し、表面全体に火を通します。

お鍋に、手羽先を映し、炭酸で5分、煮込みます。しょうゆを混ぜ、さらに5分。みりんを足して2~3分、煮込みます。火は中火。

お弁当に入れる時は、骨を温かいうちに抜き取れば、食べる時には手が汚れません。