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鶏肉と大根のトロトロ煮

鶏肉と大根のトロトロ煮の画像

Description

柔らか大根と鶏肉をどうぞ☆
大根がぺろっと食べちゃいますよ(^^)

材料 （４人分）

大根
1/2本
鶏もも肉
２００ｇ
●砂糖
大さじ３
●醤油
大さじ２
●薄口醤油
大さじ１
●お酒
大さじ２
米粉（薄力粉でもOK）
適量
油
適量

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて半分に切り、お米のとぎ汁か一握りの生米と一緒に柔らかくなるまで煮る

  2. 2

    写真

    鶏もも肉を一口大ぐらいに切る

  3. 3

    写真

    米粉をまぶす

    この時は米粉をまぶしてますが、薄力粉でもいけます☆

  4. 4

    写真

    油をひいたフライパンに３を皮の方から入れて軽く焦げめつけます

  5. 5

    写真

    軽く焦げめがついたらひっくり返し、反対も同じように

    ついたら１を軽く洗っていれます

  6. 6

    写真

    5にひたひたになるぐらいまで水をいれて、沸騰させます

  7. 7

    写真

    ●をすべて入れて、中火で５分ほど煮てから、ふたをして弱火で煮込みます

  8. 8

    写真

    煮汁が半分以下
    あめ色になったら出来上がり♪

  9. 9

    写真

    つくれぽ頂いた中にこんにゃくが入っていたので、我が家も☆

    ５の後こんにゃくにも焼き色つけて煮てみました♪

コツ・ポイント

私はいつも大根をまとめてゆがいてます。すぐ料理に使えるから便利ですよ(^^)/
米粉を使ったの鶏肉にきれいにまぶせるから♪薄力粉でも全然いけますよ♪
ペロッと食べれるので１本でもいけちゃいますよっ☆

このレシピの生い立ち

大根をたくさんもらったので、考えたレシピです
レシピID : 1276602 公開日 : 10/11/06 更新日 : 10/11/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2011年4月4日
写真
makiyasu
お気に入りのレシピ☆ごちそうさまでした！

キレイな色に炊けてますね☆素敵なつくれぽ有難う♪

2010年12月9日
写真
遥ちゃんママ
大根１本分作っちゃいました＾＾ご飯が進むし美味しかったです❤

ほんとに食べれちゃうでしょ(^^)美味しそうにできてますね☆

2010年12月4日
写真
レモングラス♪
大量の大根もあっという間に無くなりました～おいしかった♪

ツヤツヤで美味しそう☆素敵なつくれぽありがとうございます☆

2010年11月21日
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あんちょまい
小麦粉のおかげで煮汁がトロリ熱々☆激ウマでした！茹小松菜添えで♪

小松菜いいですね☆煮汁のトロトロ感が♪めっちゃ美味しそう☆

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( )
cazitoo
鶏肉と大根のトロトロ煮
by cazitoo