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(16品)
レシピID :127813
全粒粉入りカンパーニュ☆低カロリーです☆
ダイエット中には欠かせないのが食物繊維。それが沢山入っているのが全粒粉です。油を使わないプレーンパンに全粒粉を入れてみました。なかなかの仕上がりです。
材料 （ 一個分 ）
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A
強力粉
270g
全粒粉
130g
ドライイースト
小さじ1と1/2
砂糖
5g
塩
5g
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B
水
250ml
レモン汁
小さじ1/2
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1
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Aの材料を全部ボールに入れてよくかき混ぜる。HBで作る場合は、パン生地コースに設定してください。
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2
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Bを順番に加えてよく練り混ぜ、一つにまとめる。
HB：機械にお任せ。
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3
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手捏ね：まとめた生地を台に「たたきつけて、引き伸ばす」を10分ほど行ってください。生地につやが出て、指先で伸ばして指が透けて見えるようになるまで。
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4
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一まとめに丸くしたらボールに入れてラップをして１次発酵。40℃で40分ほど。真ん中に指をさして、その穴が戻ってこなければ1次発酵終了。
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5
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軽くこぶしで生地を押してガス抜きをする。
四方から中央に折り込む。
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6
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表面がなめらかになるように丸めて、ラップをかぶせて15～20分ベンチタイム。
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7
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生地を丸めなおして、18cmほどの円形に伸ばし、オーブンシートを敷いた鉄板に乗せて霧吹きをして2次発酵。40℃で40分。
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8
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強力粉をふるいでふりかけ、切れる包丁かカミソリで格子状に切込みを入れる。210℃に予熱したオーブンで30分焼く。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
40件
(38人)
つくれぽありがとう！美味しそうな仕上がりだぁ。
つくれぽありがとうございます。美味しそうなクーペですね！
つくれぽありがとうございました。
とっても美味しそうな写真ですね。ありがとうございます。
美味しそうなサンドイッチですね！ありがとうございました。
竹ザルですか！私もやってみよう。ありがとうございました。
美味しくできてよかったですね！つくれぽありがとうございます。
つくれぽありがとうございます♪低カロリーパン模索します。
シチューと一緒に食べてみよう。二度目のつくれぽ嬉しいです♪
サンドウィッチにもおススメです♪つくれぽありがとうございます
作っていただけて嬉しいです♪つくれぽありがとうございます。
結構歯ごたえいいですよね。つくれぽありがとうございます。
カンパーニュ作らせていただきました。
外はカリッ中はフワッと焼けとっても食べごたえのあるパンになりました。
日記に写真をのせてますので、よろしかったら見に来てください。
ごちそうさまでした。
美味しそうなカンパーニュが焼けてましたね（^▽^）☆
このパンは毎日の朝食や、夕食に添えるのに便利なパンで私も気に入ってます。
なにかまた美味しいパン情報などありましたら、教えてくださいね☆
全粒粉をネットで購入したので、ぜひ紅茶姫さんのこのパンが作りたかった！(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ
まだまだパン作り初心者なのと、HBが無いので手捏ねで奮闘してますw 焼きたては特に初心者のあたしなんかが作ってもおいしかったです♪外の皮のカリッとした歯ざわりに中のふっくら感はたまりませぇ～ん(ﾟｰ,ﾟ*)ｼﾞｭﾙ
毎日食べたくなるパンですね♪
うちのパンを作っていただきありがとうございます。
パン作りは楽しいですね♪最近はなかなか時間がなくて、てごねで作ってないんですけど、初心を思い出すためにも今度チャレンジしてみよう！
書き込みありがとうございました。