ヘルシー＊ビスコッティ

[下準備①]
クルミを使用する場合、１３０度のオーブンで５分程ローストして、粗熱が取れたら軽く砕いておきます。

[下準備②]
レーズンはラム酒やなければレモン汁などに浸し、柔らかくなれば、水けを軽く絞ります。

[下準備③]
〇の粉類をあわせてふるい、すりごまも合わせておきます。
オーブンを１７０度に予熱します。

３のボウルにふるった粉類を加え、その
上から具を乗せて、ゴムべらでザクザク混ぜます。

４で粉っぽさがなかなか無くならなければ、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせ、粉っぽさが無くなれば、ひとまとめにします。

天板にオーブンシートを敷き、なまこ型※に成形して、１７０度のオーブンで２０分します。
※楕円形で中央を高くした形。

カットしたものを先程の天板に切った断面を上にして並べ、１６０度で両面を１０分ずつ焼いて出来上がり。