泡立て器でダマなし手間なしホワイトソース
はーさん愛ぼん
作り方
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1
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泡立て器を使っても差支えない小鍋に、牛乳・小麦粉を入れる。
よく混ぜて小麦粉がしっかり混ざってから、中火にかける。
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2
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絶えずよく混ぜる。
とろみが付いたら塩を入れ、混ぜる。
火を止める。
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3
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バターを入れ、よく混ぜる。
完成☆
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4
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小麦粉の量でとろみを変えて♪
グラタンなら大さじ２→平準程度なら大さじ３→シチューやクリームコロッケ大さじ４くらい
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コツ・ポイント
よく混ぜて下さいね♪（ずーっと手を休めず混ぜる必要もないのですが・・・）
バターは控えめにしてあります
グラタンもシチューも「必要ならのせればいい」からです。 その方が薫りが分かるし、バターを使い過ぎずヘルシー♪
胡椒も、必要なら☆
バターは控えめにしてあります
グラタンもシチューも「必要ならのせればいい」からです。 その方が薫りが分かるし、バターを使い過ぎずヘルシー♪
胡椒も、必要なら☆
このレシピの生い立ち
ずーっとこの方法でやっています・・・
大学生？いや高校生？？のころからずーっと。
大学生？いや高校生？？のころからずーっと。
はーさん愛ぼん
