クルミと黒糖のおはぎ風だんご

ボウルに◎の材料を混ぜ合わせる。豆腐により状態が異なりますので様子を見て調整してください。

※ダマが出来た場合は暫く置いておくと馴染んできます。
　●のクルミは色よくローストして包丁で粗く刻む。

１にご飯を入れてよく混ぜ、２の胡桃を混ぜ込み、８等分にする。



　鍋にたっぷりとお湯を沸かす。

４を平たい円盤状に形成し、中央を軽くくぼませて鍋に入れ、だんごが踊らない火加減でゆでる。

だんごが浮き上がってきたらさらに２分ほど加熱を続けて冷水に取って軽く冷まし、水気をしっかりきっておく。

耐熱容器にクッキングシートを敷いて６のだんごを並べ、上に黒豆、飾り用に崩したクルミを乗せて黒砂糖をかける。

このように容器に詰めてお土産にしても喜ばれますよ。

2011.6．24　よもぎ入りで同様に作ってみました。