コクまろ✿｡･ なすのクリーム味噌おやき

水以外の生地の材料をボウルに入れてスプーンなどでよく混ぜたら、水５０ｃｃも加えて混ぜる。

耳たぶくらいの固さになるまで水を少量ずつ足しながらこねる。
ラップにくるんで冷蔵庫で３０分ほど寝かせる。

味噌ダレの材料を混ぜ合わせておく。

なすは１ｃｍ幅くらいの輪切りにし、水に５分ほどさらしてアク抜きし、水気を拭き取っておく。

寝かせた生地を４等分して丸めて平たく伸ばして、なす、味噌、チーズを乗せて、生地を引っ張り上げるようにしながら包む。

具を包んだら、クッキングシートを敷いた蒸し器のカゴに、閉じ目を下にして間隔を空けて並べる。

出来上がり～✿

チーズがトロン♪

2010.12
『森永乳業 クラフトのチーズを使ったチーズレシピコンテスト』で【特別賞】に選んで頂きました✿