厚切り塩豚で簡単手抜き丼☆

冷凍しておいた、厚切りの塩豚を5枚程解凍。少し柔らかくなったぐらいで、サイコロ型に切る。

卵を溶く。

塩豚を中火ぐらいで炒め、塩こしょうで味を付ける。塩豚に脂が付いていれば、炒め用に油を入れなくてもOK。

卵を優しくかきまぜ、具や卵を、丼に乗せられるくらいまでなるべく中央に寄せる。

卵のふちが固くなり始めたら、真ん中が半熟のうちに火を止めて、ご飯を盛った丼に乗せる。
この写真結構半熟です。

ミソカツのたれをかけて、完成。