214 レシピ

✿トロトロ大根と玉子のこってり煮✿

✿トロトロ大根と玉子のこってり煮✿

✿2012年12月24日1000人話題入り✿
大根とろとろ♪玉子と一緒に、ほっこり煮☆
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材料

300g
3個
<合わせ調味料>
●酒
大2
●しょうゆ
大1½
●みりん
大1½
●砂糖
大1½
●コチュジャン
小1
●鶏ガラ素
小1
●おろしにんにく
適量
●水
250cc
※米
小1
※サラダ油
適量

1

卵は、茹でて殻を剥きます。

2

大根は、皮を剥いて乱切りにします。

3

鍋に大根とかぶるくらいの水・米粒を入れ中火にかけて、大根が透き通る色になるまで煮ます。

4

③をザルに上げ、水をかけて米粒を除き大根を取り出します

5

フライパンにサラダ油をひき、大根を中火で炒めます。

6

水250ccを含めた合わせ調味料●と
茹で卵を加えフタをし、中弱火で時々混ぜながらコトコト煮ます。

7

煮汁が少し残るくらいで火を止め、玉子を取り出し半分にカット。

8

器に盛って出来上がりです。

9

P.S
✿茹でた後の米粒再利用✿
・ご飯保温中のジャ   ーに入れたり。
・味噌汁に入れたり

10

11

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

マイレシピ(トロトロ大根と鶏肉のこってり炒め煮)より・・玉子バージョンが作りたくて
レシピID : 1283342 公開日 : 10/11/13 更新日 : 13/11/05 English version

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3,492 (3,159人)

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myossk

大根黄金色♫トロ染み美味しそう♥こちらこそありがとう✿感謝☆

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