濃厚☆チョコタルト
作り方
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1
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バターを室温に戻し、よく練ったところに砂糖を2~3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
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2
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卵を少しづつ加え、分離しないように気をつけながらよく混ぜる。バニラオイルを適量加えてさらによく混ぜる。
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4
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冷蔵庫から取り出した生地をラップで挟み、3mm厚に伸ばす。バターを塗り、粉をふるっておいた型に敷きこむ。
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6
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タルト台を冷ましている間にボウルに牛乳とチョコを入れて500wのレンジに2分かけ、なめらかになるよう混ぜ合わせる。
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7
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あら熱をとった6のボウルにタルト台を作る時に余った卵を加えてしっかり混ぜる。
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8
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タルト台にフィリングを静かに流し、170℃に余熱したオーブンで30分焼き、冷ます。後でデコするので泡は消さなくてもOK。
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9
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生クリームを8分立てにして、デコレーションする。ココアをふって出来上がり。
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10
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コツ・ポイント
フィリングは牛乳でも濃厚な生チョコのような仕上がりになります。
タルト台はフードプロセッサーでも作れます。その時は粉類と砂糖から加え、バター、卵液、バニラオイルの順に混ぜて下さい。
タルト台はフードプロセッサーでも作れます。その時は粉類と砂糖から加え、バター、卵液、バニラオイルの順に混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
小さめのタルト型を買ったので、可愛らしいタルトを焼きました。