お鍋にも☆油揚げのひき肉詰めの煮物
Description
油揚げにじゅわっと煮汁が染みて美味しい、ほっとする煮物です。
崩れにくいのでお鍋の具にもＧＯＯＤ♪ 色々な具で是非！
崩れにくいのでお鍋の具にもＧＯＯＤ♪ 色々な具で是非！
yasuko☆
材料
（５～６個分（２～３人分））
５～６枚
長い部分５～６本
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◎具の材料◎
１５０ｇ
◎大葉又は万能ねぎ（みじん切り）
大さじ３
◎酒
大さじ１
◎薄口醤油
小さじ１
小さじ１弱
◎しょうが（チューブ又はすりおろし）
お好みで少々
■
●煮汁の材料●
だし汁
４００ｍｌ
●酒
大さじ２
●みりん
大さじ２
●薄口醤油
大さじ２
小松菜などの青菜
適量
作り方
コツ・ポイント
鶏ひき肉、大葉の組み合わせは、あっさり上品な仕上がりに。 煮汁も薄味なので、濃い味にされたい方は、お好みで調整してください。
タネは油揚げを破らないよう、手で優しく隅まで詰めます。
タネは油揚げを破らないよう、手で優しく隅まで詰めます。
このレシピの生い立ち
油揚げに詰め物をして煮たり焼いたりするのが好き。でも、爪楊枝がもったいないし、見た目もちょっと地味。他の方法はないかな？と考えて、この方法を思いつきました。
yasuko☆
