☆豚バラチャプチェ☆(春雨の韓国炒め)☆

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Description

ご飯がほんともりもりすすむぅ(>_<)!春雨は一緒に炒める素材のエキスを吸収して美味しくなってくれます。こってりしっかりなお味なので男性は特に喜びます。

材料 (2人分)

50g
豚バラ焼き肉用
250g
1束
1/3本
☆おろしにんにく
少々
☆おろししょうが
少々
☆醤油
大1
☆砂糖
大1
☆酒
大1
☆酢
小1
☆鶏がらスープ
1/2cup
☆コチュジャン
小1
塩胡椒
少々
胡麻油
小1/2
炒め用油
適量

作り方

  1. 1

    春雨はお湯で軽く戻しておく。
    ニラ、人参は(薄め)適当な大きさに切る。肉は塩胡椒で下味をつける。

  2. 2

    鍋に油を熱し、肉、人参、春雨の順に炒める。☆を加え、調味料をよく絡ませる。

  3. 3

    最後にニラを加え、さっとあおり、ごま油を鍋肌からまわし入れたら出来上がり。

  4. 4

    写真

    これは前回作。挽き肉と春雨の蓮根入りチャプチェ。

コツ・ポイント

レタスやサンチェにくるんで食べてもいいし、スープを多めにして最後に溶き卵を流し込んでチャプチェ丼にしてみても。写真は肉が少ないように見えますが春雨の下にたっぷり肉を敷いて盛り付けています。

このレシピの生い立ち

ほんとは挽き肉を使うところだけど、厚めの豚バラ肉でボリュームだしてみました。豚バラから出る肉の脂のおかげか、春雨を炒めたとき鍋にくっつきません。
レシピID : 128653 公開日 : 04/02/06 更新日 : 05/04/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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たくやときみこ
旦那作。韓国にどハマりの娘も大絶賛!美味しかったです♪
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muku&maru
ピーマン・玉ねぎも入れてみました。
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居眠り姫愛
食べかけすみません! ご飯もビールもイケる◎
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mack♪♪♪
ささっと出来て簡単美味しい♡ご飯にあう♪