天使の魔法♪優しく奏でるチーズケーキ
Description
どんどん混ぜて焼くだけ簡単！レモンがさわやかに香り、レアに近いまろやか新食感、お試しくださいね。生クリーム不使用です。
そらてんママ
材料
（パイ皿やタルト型 ２２ｃｍ）
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台
バター
６５ｇ
砂糖
５０ｇ
半分
１２０ｇ
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チーズフィリング
１００ｇ
バター
３５ｇ
砂糖
７０ｇ
１個
２５０cc
レモン汁
半個分
大さじ１．５
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お好みでトッピング・・・以下はおすすめクリーム２種です
【ヨーグルトベースのクリーム】
作り方はレシピID :1385021 参照
【チーズベースのクリーム】
以下を混ぜ合わせます。詳しくは下方手順参照。
100g
適宜
砂糖
15～20g程度
お好みのフルーツ
適宜
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※半量を１４ｃｍ型で焼くことが出来ます。その他のサイズの型への、分量の換算は、コメント欄をごらん頂き、よければ参考にして下さい。
作り方
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1
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台を作る。レンジでバターを溶かし、砂糖、卵、小麦粉を入れてこねる。
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2
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１をパイ皿に貼り付ける。やわやわの生地なので、ラップで押さえるようにして貼り付けていくとよい。
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3
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チーズフィリングを作る。クリームチーズとバターを溶かす。
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4
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そこに砂糖、卵、コーンスターチ、少し、温めた牛乳、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。
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5
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４を２に入れ、１７０度で４５分。焼く前は不安なほどしゃぶしゃぶですが、オーブンで「チチンプイ！」、しっかり固まります。
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6
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トッピング・・・クリームチーズに砂糖を入れて攪拌。生クリームを少しずつ入れて好みの硬さにする。
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7
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6のクリームとフルーツを盛り付ける。
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8
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【台のもう一つの作り方】薄力粉は１３０gで。クリーム状に練ったバターをに砂糖、卵の順に加え。その都度よく混ぜる。
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9
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粉を加えてさっくり混ぜ、ひとまとめにして冷蔵庫で休ませる。ラップに挟んで薄く伸ばし、型にひく。
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10
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３以降同様。こちらの方が、時間と手間はかかりますが、薄さが均一になります。お好きな方で。
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「混ぜて焼くだけ！簡単チョコチーズケーキ」ID：1287927は、こちらのアレンジレシピです。
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レシピID :1453325 「チーズとベリーの目覚ましクラフティー」も美味しいです♪
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13
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「フルーツとヨーグルトカスタードのタルト」
レシピID :1633865
も優しい酸味のレシピです
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コツ・ポイント
台はかなり緩いので、不安になるかもしれませんが大丈夫です。 ただ、麺棒で伸ばして張ることは難しいです。従来のパートシュクレの作り方をする場合、９以降参照。
６は塗る場合はゆるめに、搾り出す場合はかた目に調整してください。
６は塗る場合はゆるめに、搾り出す場合はかた目に調整してください。
このレシピの生い立ち
１０年ほど前、よく作っていたことを思い出して。職場でも大絶賛だったレシピです。チーズが苦手なうちの子も美味しいと食べてくれます。
そらてんママ
