鶏団子と根菜のスープ煮
puhi
作り方
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1
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里芋、にんじん、れんこんは食べやすい大きさに切る。小松菜は3㎝長さに切る。
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2
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だし汁と酒を鍋に入れ、沸騰したら野菜を入れて煮る。
煮ている間に鶏団子を作る
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3
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■鶏団子
ビニール袋にひき肉とみじん切りにした玉ねぎ、すりおろしたしょうが、調味料を入れて、よく捏ねる
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4
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2の鍋に鶏団子をスプーンですくいながら入れていく
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5
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くつくつしてきたら火を弱めて、塩、みりん、しょうゆを加える
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6
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全てに火が通ったら出来上がり
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コツ・ポイント
里芋やれんこんのおかげで自然なとろみのついたあったかスープが出来上がります。
やさしい感じの仕上がりを、鶏団子のしょうがが引き締めてくれます。
やさしい感じの仕上がりを、鶏団子のしょうがが引き締めてくれます。
このレシピの生い立ち
里芋と鶏団子のはずが、気がついたら冷蔵庫一掃メニューに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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