ちょこマドレーヌ

型にバターを塗り、薄力粉をまぶして余分な粉を落としておく。

オーブンを１７０℃に予熱しておく。

無塩バターをレンジで加熱して、溶かしバターを作っておく。

チョコレートを細かく刻み、ボウルに入れ湯煎で溶かす。

卵をハンドミキサーの強で泡立て、砂糖を入れてさらに泡立て、ラム酒と⑤を加えて混ぜる。

⑥に薄力粉・純ココア・ＢＰを加えて木ベラでさっくりと混ぜ、溶かしバターを入れてよく混ぜ合わせる。

⑧を１７０℃のオーブンで約１５分間焼く。