クリスマスは豪華に・豚ロースの低温煮

豚肉に塩とこしょうをすり込み、冷蔵庫で一晩寝かせる。

熱した鍋に豚肉を投入し、脂の面から表面が少し焦げ目が着く程度に焼く。

全面が焼けたら炊飯器の内釜に入れる。

水を加えて30分ほど煮込む。

肉の入った炊飯器に５とロリエを加えて保温スイッチＯＮ。
4～5時間放置すれば出来上がり。
昼に仕込めば晩ご飯に。

肉を取り出し５ｍｍ程度の厚さにスライス。
大皿に盛り付けて豪華に。つけ合わせにゆでたインゲンも。